早秋

早秋柿子，是柿科植物干果類水果，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。

原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。 

形態特征

柿樹樹冠開張，葉大光潔綠樹濃影，夏可遮蔭納涼；入秋碧葉丹果，鮮麗悅目，晚秋紅葉可與楓葉比美，也是一種優良的觀賞樹木。

柿樹(Diospyros kaki Linn.f.)為柿科柿屬植物。又名朱果，猴棗。

落葉大喬木，上冬芽先端鈍落，小 枝密被褐色毛。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。花雌雄異株或雜性同株，單生或聚 。

生于枝條的葉腋中，花黃白色。果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。花期5～6月，果熟期9～10月。柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。

花

花雌雄異株或雜性同株，單生或聚生于枝條的葉腋中，花黃白色。

果

果形因品種而異，大、小；厚、薄；扁、圓不一，色橙、黃、艷紅，未成熟都是青色。當今柿樹也在綠化造林中作為觀果樹和色葉樹應用。

葉

葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。

生長環境

環境

強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環境下生長。忌積水。深根性，根系強大，吸水、吸肥力強，也耐瘠薄，適應性強，不喜砂質土。潛伏芽壽命長，更新和成枝能力很強。而且更新枝結果快、坐果牢、壽命長。抗污染性強。土壤

柿樹對土質選擇不嚴，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能相當產量。

因此發展柿子生產，對充分利用土地，提高地面覆蓋率。