冬棗

冬棗(亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、黃驊冬棗、廟上冬棗、沾化冬棗)是魯北地區的一個優良晚熟鮮食品種。冬棗屬于鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分布于山西、河北、山東等地。

冬棗一般在陽歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。

冬棗的特點是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達380～600毫克。

冬棗是棗樹的一個栽培品種。發源于山東省濱州市沾化區下洼鎮，是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種，也是品質較好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，較大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養豐富，可食率達95%。